Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Welcome + Каталог рецептов этого блога

medley resize

Здравствуйте, меня зовут Павел.

В этом блоге я пишу преимущественно о том, что показалось мне вкусным или интересным. Большая часть записей - это пошаговые рецепты различных блюд. Я давно увлекаюсь кулинарией, объездил пару десятков стран, в некоторых пожил какое-то время. В кулинарном отношении интересуюсь национальными кухнями народов мира.
Иногда я выкладываю фото мест, которые довелось посетить. Их можно найти по меткам "путешествия" и "места пребывания".
Люблю кино, в основном суровое мужское – боевики, криминальные драмы и т.п., изредка пишу пару строк про стоящие фильмы (метки "оторваться по полной" и "всё не так просто").
Хорошая музыка доступна по метке "музон".

Любители вкусной и разнообразной еды - добавляйтесь в друзья!

Если есть желание высказаться, это можно сделать в комментариях к этому посту. Прошу учесть, что я не добавляю в друзья просто потому, что добавили меня. Поэтому, если хотите, чтобы я вас добавил, сообщите об этом здесь. Хотя положительный результат все равно не гарантирую. Я стараюсь читать френд-ленту, и вынужден предупредить, что не готов видеть в ней немотивированную матерщину, навязчивый промоушен своих политических взглядов, эротику с порно, сплошные репосты чужих сообщений, а также голимый дыбр и мимими.

Еще один вынужденный момент - убедительно прошу не использовать мои фото и буквальные рецепты без моего ведома.

Далее - каталог рецептов, которых не так уж много, но они стоящие и вкусные - гарантирую :)
Как можно догадаться, флажок обозначает национальную кухню, к которой относится рецепт.
Те, что без флажка, но с моей аватаркой - рецепты вашего покорного слуги.

Закуски

Ливанские мезе и фалафель, часть 1 Lebanon
Ливанские мезе и фалафель, часть 2Lebanon
Цацики почти как в Греции Greece
ItalyТартар из говядины
Mexico Правильное гуакамоле + правильная "Маргарита"
Mexico Севиче из лосося
ItalyКарпаччо из телятины
IndiaПакоры с луком и салат с огурцами - индийский ужин, часть 2
FranceOeufs a'la Rossini - Запеченные яйца с куриной печенью в соусе с белыми грибами
hippoПаштет из копченой скумбрии
ItalyКреветки в стиле Scampi
FranceКиш "Лорейн"
EnglandПирог с мясом
United_StatesКрылышки "Баффало" с соусом из голубого сыра
GeorgiaПхали со свеклой
EnglandЯблочное чатни
FranceАртишоки с беарнским соусом
ChinaСпрингроллы с крабом и овощами
MexicoСевиче из тунца 
hippo Тартар из лосося
IsraelШакшука
United_StatesЯйца "Бенедикт"
Пастилла - пирог с куриным мясом
Scotland
Пирог с картофелем, сыром и луком-пореем
JapanБута-но какуни, тушеная свиная грудинка
JapanКара-агэ - курица во фритюре

Collapse )

Немезис?

Позорное, конечно, поражение от Бельгии.
В том смысле, что наши ничего толком не могли показать - в защите ошибки, скорости нет, креатив отсутствует, и даже огонька и драйва, как у какой-нибудь Македонии, не наблюдается.
Посмотрел статистику - за всю историю сборной России самый убойный для нас соперник Бразилия, а на 2-м месте Бельгия. Проигрывали им всегда, кроме одной ничьей.
Я, конечно, понимаю, что типа команда номер 1 в мире сейчас, но так играть все равно нельзя. Вроде почти те же люди, что в 2016-2018, а совсем как-то вяло...
С другой стороны, на Евро все же пробились, в отличие от чемпионов Европы Греции, к примеру, или зажигательной Исландии...

Англия тоже как-то невнятно сыграла, что обидно. Итальянцы порадовали. Но пока сентиментов в духе "Вот это да! Во дают!" не ощущаю. Смотрим дальше. Еще судейство какое-то странное, не находите?

Непонятно, что с картинкой - эти люди, которые снимают футбол и его нам показывают, они кто вообще? Нельзя ли повторы голов хотя бы покрутить раза два-три-четыре? Или статистику игры почаще включать? Удары, владение... Про точность пасов вообще молчу - это, видать, главный секрет. Какая-то фигня, а не трансляция футбола.
Конкретно доставляют наши комментаторы - информативность нулевая, кто, что, чего, и откуда - вообще скрывают, плюс дебильная политкорректность все же внедрилась и сюда потихоньку...

Дивный новый мир, судя по всему.

А вы смотрите? Какие мысли?

Странное сообщество

Уже несколько раз попадались посты в сообществе под названием "World Cookbook" - Кулинарные рецепты народов мира.
Сообственно, кулинарных рецептов народов мира в сообществе я не нашел, хотя глубоко не копал. Вместо этого там постят какой-то бред про якобы вредные продукты, которые кто-то считает полезными и якобы славянские блюда, которые нигде якобы больше не едят.
Выглядит все это, как переводы с англоязычных сайтов (или из старых журналов?) для американских домохозяек, которым, вероятно, можно впарить любую пургу и они поверят.
Причем постят только два персонажа (подозреваю, что на самом деле один, но с двух акаунтов) - некие orchid_eya и aqua_parus. По крайней мере, больше никого там не видел, хотя еще раз - глубоко не копал.
Интересно, зачем они это делают?

Авторитеты есть?




В детстве у вокруг меня было много людей, являвшихся для меня авторитетами - родители, дедушки, бабушки, дяди, тети, учителя... Вообще все взрослые, наверное.
По мере собственного взросления авторитетами становились то рок-музыканты, то актеры боевиков, то писатели и ученые.
А теперь вот авторитетов у меня почти не осталось. Возможно их 3-4 человека в общей сложности, включая тех, с кем лично не знаком.
Есть, конечно, много людей, чье профессиональное мнение я ценю и уважаю. По самым разным аспектам - техническим, научным, кулинарным и др. Но ведь авторитет, как мне кажется, должен быть полновесным - человек должен вызывать уважение цельностью личности, а не одним из ее аспектов. Или нет?
И вот я думаю, связана такая ситиуация с моим возрастом и зазнайством, или же есть некие объективные причины в наше время того, что все меньше фигур вызывают уважение вокруг?
А у вас есть авторитеты? И вообще, что вы об этом думаете?

Переписка vs разговор



Обратил внимание, что появились люди, которые предпочитают написать по любому поводу, а не позвонить. Используют электронную почту, Вотсапп, Вайбер, СМС и т.п. Хотя переписка занимает больше времени, если нужно решить какой-то определенный вопрос не откладывая.
Не говоря уже про то, что сигнал сообщения можно не услышать, респондент может находиться за рулем, почту можно вообще увидеть через неделю и т.п.

Причем это не подростки и молодежь (с ними все понятно в плане гаджетов), а вполне взрослые люди 30-40 лет. Наверное, это какой-то новый синдром "виртуального общения". Или нет?

Бегущий по лезвию - Blade runner (1982)

blade-runner-803721

Режиссер: Ридли Скотт
В ролях: Гаррисон Форд, Рутгер Хауэр, Шон Янг, Дерил Ханна, Эдвард Джеймс Олмос

В 2019 году, т.е. вот уже совсем скоро, земляне освоили отдаленные планеты, создали неотличимых от людей андроидов и достигли прочих успехов. Андроиды, которых называют "репликанты", периодически возбухают и начинают убивать людей. Чтобы их искать и ликвидировать, существуют специальные полицейские - "блейд раннеры", или "бегущие по лезвию". Один из таких - Гаррисон Форд, правда, этот уже уволился. Но он настолько хорош, что без него никуда, и когда четверка репликантов, сбежав на Землю с другой планеты, устраивает в Лос-Анджелесе беспредел, его вызывают с пенсии и дают задание прекратить безобразие.

Это тот случай, когда все считают фильм крутым, а почему - непонятно. Несколько мыслей на эту тему под катом.

Collapse )

Сырный фестиваль в Москве - впечатления

00-1

С 30 сентября по 2 октября на Манежной площади проходил фестиваль фермерских сыров. Частные сыроварни привезли свою продукцию, чтобы представить ее широкой публике. Давали попробовать свои сыры (правда, не все это делали) и продавали их всем желающим.
Сами понимаете, что пропустить такое мероприятие я никак не мог. Тем более, что проводилось оно впервые. Ниже делюсь впечатлениями.

Collapse )

Некулинарное: бизнес по-московски

0123

Есть у меня не слишком старая кожаная куртка. Куртка хорошая и мне нравится. Поэтому, когда я, зацепившись за что-то, слегка ее порвал, возникло желание починить. Но дело было весной, и через некоторое время куртка стала неактуальна - настало лето. Теперь же, когда лето успешно закончилось, вопрос с ремонтом куртки опять всплыл в моем сознании.

Collapse )

♫ Caterina Caselli ♪ Nessuno Mi Può Giudicare ♫



В далеком 1966 перед фестивалем в Сан-Ремо эта песня была предложена Адриано Челентано. Но он отказалася. В итоге на фестивале ее исполнила Катерина Каселли, заняла 2-е место и получила широкую известность. А Челентано исполнил Il ragazzo della via Gluck, которая тогда провалилась. Впоследствии, правда, он все же записал свою версию Nessuno Mi Può Giudicare, тоже очень неплохую.
А как Каселли классно пританцовывает!

Гран Торино - Gran Torino (2008)

clint-eastwood-gran-torino

Режиссер: Клинт Иствуд
Сценарий: Ник Шенк
В ролях: Клинт Иствуд, Би Ванг, Кристофер Карли

Не знаю, существуют ли плохие фильмы, в которых Иствуд выступал режиссером, но лично мне они пока не попадались.

Старик Уолт Ковальски, пенсионер, проработавший сорок лет на заводе Форда, и ветеран войны в Корее, только что потерял жену, с которой прожил всю жизнь, и которая была единственным близким ему человеком. В жизни двух его сыновей, у которых уже давно собственные семьи и собственные заботы, места для отца не остается, как, впрочем, и в жизни самого отца – для них.

Герою Иствуда претит жизнь по соседству с кучей азиатов, половина которых не умеет говорить по-английски. Но никуда не денешься, и приходится смиряться. Однако, когда границы дозволенного, совпадающие с границами газона на участке Уолта, переходят, старик-пенсионер уже смиряться не готов.


Collapse )