Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Welcome + Каталог рецептов этого блога

medley resize

Здравствуйте, меня зовут Павел.

В этом блоге я пишу преимущественно о том, что показалось мне вкусным или интересным. Большая часть записей - это пошаговые рецепты различных блюд. Я давно увлекаюсь кулинарией, объездил пару десятков стран, в некоторых пожил какое-то время. В кулинарном отношении интересуюсь национальными кухнями народов мира.
Иногда я выкладываю фото мест, которые довелось посетить. Их можно найти по меткам "путешествия" и "места пребывания".
Люблю кино, в основном суровое мужское – боевики, криминальные драмы и т.п., изредка пишу пару строк про стоящие фильмы (метки "оторваться по полной" и "всё не так просто").
Хорошая музыка доступна по метке "музон".

Любители вкусной и разнообразной еды - добавляйтесь в друзья!

Если есть желание высказаться, это можно сделать в комментариях к этому посту. Прошу учесть, что я не добавляю в друзья просто потому, что добавили меня. Поэтому, если хотите, чтобы я вас добавил, сообщите об этом здесь. Хотя положительный результат все равно не гарантирую. Я стараюсь читать френд-ленту, и вынужден предупредить, что не готов видеть в ней немотивированную матерщину, навязчивый промоушен своих политических взглядов, эротику с порно, сплошные репосты чужих сообщений, а также голимый дыбр и мимими.

Еще один вынужденный момент - убедительно прошу не использовать мои фото и буквальные рецепты без моего ведома.

Далее - каталог рецептов, которых не так уж много, но они стоящие и вкусные - гарантирую :)
Как можно догадаться, флажок обозначает национальную кухню, к которой относится рецепт.
Те, что без флажка, но с моей аватаркой - рецепты вашего покорного слуги.

Закуски

Ливанские мезе и фалафель, часть 1 Lebanon
Ливанские мезе и фалафель, часть 2Lebanon
Цацики почти как в Греции Greece
ItalyТартар из говядины
Mexico Правильное гуакамоле + правильная "Маргарита"
Mexico Севиче из лосося
ItalyКарпаччо из телятины
IndiaПакоры с луком и салат с огурцами - индийский ужин, часть 2
FranceOeufs a'la Rossini - Запеченные яйца с куриной печенью в соусе с белыми грибами
hippoПаштет из копченой скумбрии
ItalyКреветки в стиле Scampi
FranceКиш "Лорейн"
EnglandПирог с мясом
United_StatesКрылышки "Баффало" с соусом из голубого сыра
GeorgiaПхали со свеклой
EnglandЯблочное чатни
FranceАртишоки с беарнским соусом
ChinaСпрингроллы с крабом и овощами
MexicoСевиче из тунца 
hippo Тартар из лосося
IsraelШакшука
United_StatesЯйца "Бенедикт"
Пастилла - пирог с куриным мясом
Scotland
Пирог с картофелем, сыром и луком-пореем
JapanБута-но какуни, тушеная свиная грудинка
JapanКара-агэ - курица во фритюре

Collapse )

Shocking Blue - Shocking You 1971



Знаете этих ребят? Слушали раньше?
Мариска Верес, кстати, русско-французско-цыганских кровей.
А вот главный их хит Venus (также известную, как "Шизгара") никогда не любил, наверное из-за каверов то ли Роксетт, то ли Бананарамы...

Lorraine McKane - Let The Night Take The Blame (On Live December 1984)



А знает ли кто-то этот замечательный трек? Потрясный голос и прикид из серии "200% 1980-е".
Между тем, это истоки HiNRG и techno из далекого 1984-го if you know what I mean... Потом в 1990-х были крутые ремиксы.
Самое интересное, что об исполнительнице невозможно найти вообще никакой информации.

Непобедимый монгол



Не знаю, есть ли среди моих читателей поклонники сумо, но я в свое время с удовольствием смотрел репортажи с соревнований на Кубок императора в высшем дивизионе макуноути. Да и сейчас отслеживаю при случае.

Высший ранг в сумо - йокодзуна, великий чемпион. Достигнув этого звания, его уже нельзя потерять. Если борец сумо в ранге йокодзуна начинает проигрывать не будучи травмированным, он прекращает соревнования и уходит в отставку, сохраняя почетный титул. Именно это случилось неделю назад с первым за последние 17 лет йокодзуна-японцем Кисэносато. Все остальные йокодзуна в 2000-х годах  - иностранцы, в основном из Монголии. Первым йокодзуна-неяпонцем был гаваец Акэбоно, который получил титул в 1993 году и ушел в отставку в 2000 году. С тех пор только 3 японца достигали этого звания - братья Таканохана и Ваканохана, и упомянутый Кисэносато. Всего с 1993 года титул йокодзуна получили 9 человек.

Сейчас вот уже 13 лет на ринге "дохё" доминирует уроженец Улан-Батора Хакухо (на фото). Он достиг совершенно потрясающих результатов - побеждал несколько раз в 5 из 6 ежегодных туров, получал всевозможные специальные призы, держит целый ряд рекордов, много раз выигрывал соревнования с идеальным результатом 15-0 и т.п.
В соревнованиях, которые проходят сейчас и закончатся 27 января, результат Хакухо пока 10-2, после сегодняшнего проигрыша ближайшему от себя претенденту на Кубок императора, и своему соотечественнику Тамаваси.

Хакухо 33 года, рост 192 см, вес 158 кг.

Для сравнения, рост Акэбоно 203 см и весил он во время выступлений примерно 230 кг.

С одним из йокодзуна, гавайцем Мусасимару, мне довелось познакомиться когда-то. Правда, тогда он был еще в ранге одзэки, втором высшем ранге макуноути. А моя жена была приглашена на тренировку Акэбоно, и общалась с ним. Когда он уже был йокодзуна.

Uriah Heep - July morning (1972)



Песня, из которой выросли все рок-баллады. Один из лучших вокалистов 20-го века, ящетаю. Четыре октавы и проч.
К сожалению, Дэвид Байрон закончил плохо, как и многие настоящие таланты 1970-х. И всё по тем же причинам...

Санкция на пике Эйгера - The Eiger Sanction (1975)

adventure-journal-the-eiger-sanction

Режиссер: Клинт Иствуд
В ролях: Клинт Иствуд, Джордж Кеннеди, Вонетта МакГи

Что общего у профессора истории искусств, альпиниста и бывшего ликвидатора спецслужб? То, что это один и тот же человек. И играет его Клинт Иствуд. По-моему, уже одного этого достаточно, чтобы заинтересоваться триллером из середины 1970-х. Джонатан Хемлок, герой Иствуда, удалился от прошлых грязных дел и преподает в университете. Но специалистов его класса уже почти не осталось, и бывшие сослуживцы с помощью шантажа убеждают профессора тряхнуть стариной и осуществить последнюю "санкцию" в горах. Как видим, санкции бывают не только антироссийскими.
Этот фильм чем-то напоминает Бондиану - красивые съемки, экшн, сногсшибательные красотки и напряжение до последнего кадра. Добротное мужское кино.   

1990年代の花見 Цветение сакуры в Японии двадцать лет назад

scan004

Сейчас в Японии вовсю цветет сакура и люди ходят ей любоваться.
Решил вот выложить несколько фото из прошлого, когда тоже цвела сакура, а я еще жил в Японии.
Тем более, что давным-давно уже обещал уважаемой kotokhira, чьи замечательные японские фоторепортажи нас всегда радуют, насканировать каких-нибудь старых японских фоток.

Collapse )

Гладиатор - Gladiator (1992)

Gladiator1
gladiator-1

Режиссер: Роуди Херрингтон
В ролях: Джеймс Маршалл, Кьюба Гудинг мл., Джон Херд, Брайан Деннехи

Скромный белый парень Томми Райли вместе с отцом пытается начать новую жизнь на новом месте. Проблема в том, что отец Томми должен бандитам кучу денег, а в новой школе орудуют негритянские банды. Однако, есть нюанс - Томми умеет драться, и очень неплохо. Из всей этой заварухи у него один выход - на ринг подпольных боев. Отобьется, или нет? Чтобы узнать, смотрите "Гладиатор" 1992 года (не путать с "Гладиатором" 2000 года Ридли Скотта).

Это кино из 1990-х на 200%. Всё, как положено - плохие парни, хорошие парни, мордобой, любовь, политкорректность (ну да, не без этого), гангстеры, подлость, мужество, классный саундтрек... Вроде бы, чисто молодежный фильм, но атмосфера, экшн, диалог - все круто. И актеры неплохие - одна из звезд "Твин Пикс" Джеймс Маршалл, Кьюба Гудинг мл. в расцвете сил, Брайан Деннехи. Короче, суровый мужской фильм. Кто еще не смотрел - рекомендую.

Матера - город, вырубленный в скале

00

Примерно в 50 км к западу от Бари находится город Матера - столица одноименной провинции в регионе Базиликата.
Знаменит он, в частности, тем, что в середине 20 века был описан в известном романе Карло Леви "Христос остановился в Эболи" (здесь же снимался и одноименный фильм), а в наше время Мел Гибсон использовал его виды при съемках фильма "Страсти Христовы". Вообще, в  Матере было снято немало фильмов, что неудивительно - город производит незабываемое впечатление. Дело в том, что изначально дома Матеры представляли собой вырубленные в скале пещеры. Считается, что это поселение - одно из первых в Италии, и люди жили здесь уже 7000 лет назад.

Исторический центр Матеры, где расположены эти дома-пещеры, называется Sassi di Matera, камни Матеры. Сами дома тоже называются "сасси".  Улицы в этой части города нередко проходят по крышам домов, расположенных уровнем ниже.

На протяжении столетий в сасси не было водопровода и канализации, не говоря уже о каких-то других благах цивилизации.  В тяжелых и антисанитарных условиях здесь жили в основном бедняки,  нередко рядом с жилищем содержался и домашний скот. В 1950-х годах итальянское правительство насильно выселило обитателей сасси в современную часть города, но многие почему-то не хотели покидать свои жилища. Через некоторое время часть тех, кто был переселен в более благоприятные жилищные условия, возвратилась обратно... Сасси считались трущобами вплоть до 1980-х годов. Начиная примерно с того времени, муниципальные власти стали работать над превращением Матеры в туристическую достопримечательность, и постепенно в этом преуспели. С 1993 года Sassi di Matera находятся под защитой ЮНЕСКО. Сейчас Матера, конечно, не похожа на описанную в романе Леви. Часть сасси реконструированы, приведены в порядок и даже вновь заселены. Население Матеры примерно 60 000 человек.

Под катом 31 фото города и окресностей + совсем немного текста.
Collapse )