mr_gaijin (mr_gaijin) wrote,
mr_gaijin
mr_gaijin

Category:

Закуски

03

Несколько закусок с новогоднего стола.

1. Тарталетки с салатом из краба и артишоками (заглавное фото)

Краб, вяленые томаты, красный лук с майонезом, смешанным с дижонской горчицей и острым соусом "пири-пири", обжаренные на оливковом масле грибы.


02

2. Тартар из тунца по рецепту для тартара из говядины + авокадо с лимонным соком и оливковым маслом.



01

3. Тапас на хорошем хлебе с картофельным пюре, приготовленном на отваре из сельдерея, печень трески и красная икра.
Почему тапас? Потому что, несмотря на вроде бы абсолютно русские ингредиенты, нашел этот рецепт в испанской книге "100 рецептов тапас". Получается очень неплохо, внезапное пюре отлично сочетается с икрой и печенью, приглушая выраженные рыбные вкусы.
Tags: Кулинария, закуски, постные блюда, праздничные блюда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 47 comments