mr_gaijin (mr_gaijin) wrote,
mr_gaijin
mr_gaijin

Category:

Eataly в Москве - всё серьезно

01-(32)

Наконец сбылись сокровенные мечты большинства читателей этого блога, которые заявили в соответствующем опросе, что их любимая кухня - итальянская. В Москве рядом с метро "Киевская" и торговым центром "Европейский" открылся волнующий мир итальянской кухни под названием Eataly (произносится "итали", созвучно английскому слову "Italy" (Италия) с обыгрыванием слова  "eat" (есть)).

Это уникальная концепция, так называемый food hall - в одном месте расположены рестораны, магазины, пекарни, мастер-классы, бары, кондитерские, кофейни... Здесь можно купить книги по кулинарии, итальянские продукты, сладости, кухонные принадлежности, продегустировать вино, сыр или пиво, поесть от души в одном из пяти, если не ошибаюсь, ресторанов, перекусить на ходу и так далее. Всего их в мире, по-моему, 35 - в таких местах, как Нью-Йорк, Токио, Мюнхен, Рим, Милан и т.п. Eataly в Москве, насколько я понял, - крупнейший фуд-холл этой сети в мире. Основана концепция в  2007 году предпринимателем Оскаром Фаринетти. В Москве начали строить 3 года назад, еще до санкций, и открылись только 26 мая 2017 года.

Понятно, что пройти мимо такого буйства итальянской кулинарной фантазии в родном городе было никак нельзя. Впечатления, в основном визуальные, под катом.


Пространство впечатляет, оно огромно. Есть всё, что можно только себе представить тому, кто любит итальянскую кухню. Вплоть до "Нутеллы".
Сразу скажу - цены итальянские, не для бедных студентов. Людей пока мало, но думаю - дело наживное, да и не знают многие.

01-(2)


Мясо из Воронежской области, зерновой откорм.

01-(3)


Готовые салаты и тому подобное. Оливье здесь не найдешь.

01-(4)

01-(5)


Морские жители, которые умерли. Есть устрицы, но забыл узнать почем.

01-(6)

01-(7)

01-(8)


Сыры. Привет антисанкциям и Олегу Сироте. Половину производят в России. Можно пробовать, я воспользовался случаем и прикупил парочку.

01-(9)


Комната для вызревания твердых сыров.

01-(1)


Один из ресторанов. Все демократично, никакого пафоса, кальянов и пуфиков.

01-(10)

01-(11)


Винный бар.

01-(12)


Продукция итальянских производителей.

01-(13)

01-(14)


Здесь Макс Кавалера молодой человек готовит свежую пасту.

01-(15)


Пиццерия. Как ни странно, видов пиццы в меню довольно немного - штук десять, по-моему. Из них половина без томатного соуса.

01-(16)

01-(17)


Сухая паста, включая премиальные виды (справа) и банальную Бариллу (слева).

01-(18)


Продолжение супермаркета.

01-(19)


Овощи-фрукты.

01-(20)


Свежая зелень, а также соленья.

01-(21)


Поварешки, тарелки и тому подобное.

01-(22)


Кулинарная студия. Что там делают, точно не знаю.

01-(23)


Кофейня. Наконец-то и в Москве можно будет попить нормального кофе.

01-(24)


Пара километров винных стеллажей.

01-(25)

01-(26)


Пивоварня. Крафтовое пиво? Не вопрос! Вы же не думали, что итальянцы не умеют варить пиво?

01-(27)

01-(28)


Пивные стеллажи. Пиво итальянское, немецкое, бельгийское, российское и др. Английских элей, к сожалению, нет.

01-(29)

01-(30)


Пивная и бургерная. Да, это не шутка. Здесь есть и это - разливное пиво и крафтовые бургеры. Ниже будет один из них в разрезе.

01-(31)


Пекарня.

01-(33)


Фокаччи? Брускетты? Или как это называется?

01-(32)


Есть и с артишоками, все как положено.

01-(34)

01-(35)


Общий вид от кассы.

01-(36)


То же, но в другом направлении.

01-(37)


А вот и благоприобретенное.
Пицца с острыми колбасками. Очень вкусная, одна из лучших пицц, что я когда-либо пробовал.

01-(39)


Бургер с мраморной говядиной, сыром "проволоне", томатами, домашним майонезом и др. Заказал прожарку "медиум рэйр".

01-(42)


Фирменная булочка с секретом -  в ней сыр. Совершенно отпадный бургер, правда стоит 680 руб.

01-(43)


К нему даются чипсы, не удивлюсь, если домашнего приготовления.

01-(41)


Фокачча с пармской ветчиной, моццарелой и томатами-черри. Вкусно.

01-(38)


Ветчина, артишоки и страчателла. Вкусно.

01-(40)


Вот такое место. Недешево, но атмосфера и качество того стоят.
Как думаете, нужны такие места? Приживется у нас?
Tags: Москва, итальянская кухня, кулинария, места пребывания, рестораны
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 20 comments