mr_gaijin (mr_gaijin) wrote,
mr_gaijin
mr_gaijin

Category:

Салат со свеклой и козьим сыром

00-1

Лет десять назад, или даже меньше, такой салат был очень популярен в Северной Америке, не знаю как сейчас. Поскольку он совсем прост в приготовлении и весьма вкусен, то это и не важно - главное, как его приготовить.

Понадобится:

Свекла средняя, 1 шт.
Сыр козий мягкий, типа того, что продавался под названием Chevre
Листья салата любые, но лучше с рукколой
Кедровые орешки, слегка обжаренные, или грецкие орехи, крупно нарезанные

Для заправки

Оливковое масло ХО
Бальзамический уксус
Мёд
Дижонская горчица
Черный СМ перец
Соль морская
Красный лук или шалот (опционально)

Все элементарно - запекаем свеклу в фольге до готовности, охлаждаем ее, нарезаем произвольно. Выкладываем листья салата, на них - свеклу, посыпаем орехами. И накрашиваем повсюду козий сыр. Все составляющие заправки смешиваем, предварительно измельчив шалот, если используете. Пропорции и количества - по вкусу. И заправляем салат.
Tags: американская кухня, кулинария, салаты
Subscribe

  • Ресторан "Mr. Ливанец"

    Посетили тут с друзьями данное заведение в центре Москвы. Как, возможно, вы знаете, я обожаю ливанскую кухню. Соответственно, нельзя было не…

  • Дикие креветки "ботан"

    Приобрел недавно такие креветки. Раньше я их пробовал, но в ресторанах. А теперь решил сделать дома сам. Удовольствие не из дешевых, с хорошей…

  • Сахалинские (?) устрицы вновь

    Нашел тут место, где устрицы бывают по нормальной цене. Вот эти гигантские, под названием "Тихоокеанские" - 129 руб./шт. Это, конечно,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 7 comments