Заметки консерватора о еде, местах пребывания и о других радостях жизни

A view from the outside


Previous Entry Share Next Entry
mr_gaijin

Недостижимый ресторанный идеал



Узкое помещение где-то в подземном переходе на Гиндзе.
10 посадочных мест.
В меню только суши.
Три звезды Мишлена.

По-моему, этот фильм - must see для всех российских рестораторов. Чтобы хоть немного поняли, про что вообще должен быть этот бизнес.

  • 1
Спасибо большое за фильм.

Не за что. Рад, что понравился.

нужных слов не нахожу,так потрясло.

Спасибо, было интересно. Особенно заворожила часть фильм про выбор рыбы и торги на рынке :)

Не за что. Да, там все серьезно :)

Люблю этот фильм)
Мне кажется, он не только про ресторанный бизнес, но и в принципе про жизнь и отношение к любимому делу и работе.

Да, именно так. Я бы даже расширил - про восприятие окружающего мира...

Как раз поэтому Джиро плотно ассоциируется у меня с моим дедушкой :)

Хороший у вас дедушка!

Потрясающе - работаю в другой сфере, но ОЧЕНЬ много верных и правильных по своей сути моментов!

Спасибо за фильм!

Не за что. Да, это такое мировоззренческое кино, я бы сказал.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account