?

Log in

No account? Create an account

Заметки консерватора о еде, местах пребывания и о других радостях жизни

A view from the outside


mr_gaijin

Кеджири - рис и рыба на завтрак

00-1

Есть такое малоизвестное у нас блюдо в английской и шотландской кухне, kedgeree. Нечто среднее между ризотто, рисом "карри" и чем-то еще. Изначально это была вариация индийского блюда khichdi, или khichari, заимствованная англичанами и претерпевшая серьезные изменения. Как ни странно, едят киджири (ударение на последнее "и"), в частности, на завтрак, причем как горячим, так и холодным.
Для тех, кто любит необычные вкусовые сочетания - очень рекомендую.

Read more...Collapse )