October 6th, 2016

Кончильони с начинкой "Болоньезе" и тремя видами сыра

00-1

Кончильони (conchiglioni) - это вид крупной пасты, похожий на ракушки. Их используют, примерно как тарталетки, начиняя всевозможными вкусностями - сыром, шпинатом, мясом и т.п. Рецепт, который приведен ниже, не требует обязательно именно кончильони. Подойдет любая крупная паста, которую можно начинить фаршем.
Без ложной скромности должен сказать, что этот семейный рецепт - одно из вкуснейших блюд, которые можно приготовить с итальянской пастой. Начинка по мотивам "Болоньезе" с тремя знаковыми сортами итальянского сыра получается просто бесподобной.
Collapse )