November 14th, 2015

Penne al salmone - Паста с копченым лососем

00-1

Очередная итальянская классика - уж очень любима мною итальянская кухня.
Можно представить себе итальянское блюдо без оливкового масла? Оказывается бывают и такие.
Это одно из тех блюд, в которых минимальный набор ингредиентов создает совершенно потрясающее сочетание.
Их здесь всего четыре, включая пасту "пенне". Не надо ничего добавлять - это уже совершенство.
Ну разве что свежемолотый черный перец. Но не сыр! Он здесь не нужен. К слову, в Италии с блюдами из морепродуктов пармезан традиционно не используется.

Collapse )