October 1st, 2015

Кефтедес из баранины - тефтели по-гречески

00-1

Одна из прекрасных особенностей рубленого мяса в том, что из него можно готовить нескончаемое количество разнообразных блюд. Среди таких блюд далеко не последнее место занимают тефтели, тот, или иной вид которых представлен, наверное, в кухне каждого народа мира. Даже Карлсон, который живет на крыше, любил тефтели, а это говорит о многом.

В Греции, где есть всё, как известно, есть и тефтели, конечно же. Называются они "кефтедес", и представляют собой нечто среднее между нашими традиционными котлетами и ближневосточными кофтас. Кефтедес готовят нередко из баранины и получаются они очень нежными. Но судите сами.

Collapse )