July 10th, 2015

Люксембург. Прогулка по городу

Luxembourg (1).jpg

Пару лет назад довелось недолго побывать в Люксембурге.
Дело было осенью, моросил дождь, было очень красиво и вся атмосфера была какая-то полумистическая.
Под катом порядка 30 фото (без текста), которые дают некоторое представление о столице герцогства.

Collapse )

Fusilli alla puttanesca



Соус путтанеска - один из наиболее известных итальянских соусов к пасте. Вариаций, конечно, много, но в большинстве рецептов присутствуют анчоусы, каперсы, маслины и, разумеется, томаты, куда же без них.
Обычно путтанеска готовят со спагетти, а также с пенне или лингвини. Соус простой и быстрый в приготовлении.
Я использовал фьюзилли, от чего соус ничуть не проиграл.

На вкус соуса немало влияет качество маслин, которые вы используете. Должен сказать, что то, что продается в жестяных банках под видом черных маслин, есть решительно невозможно. Не знаю, что туда кладут, но вкус у этих продуктов преимущественно испанского производства совершенно химический. Настоятельно рекомендую покупать маслины только греческого, или итальянского производства. Среди греческих рулят, конечно же, маслины Каламата.

Collapse )