Заметки консерватора о еде, местах пребывания и о других радостях жизни

A view from the outside


Previous Entry Share Next Entry
mr_gaijin

Салат из сезонных овощей с фьюжн-соусом

IMG_6318

Самое сложное в этом салате - название, вынесенное в заголовок.
Всё предельно просто, но вкус впечатляет. Летние овощи прямо с грядки, несомненно, вкуснее тех, что лежали где-то месяцами, и заправка призвана подчеркнуть их вкус.

Для салата:

Листья салата, порванные Тузиком руками, 3-4 шт.
Огурец очищенный от кожуры, 1 шт.
Помидор, нарезанный дольками, 1 шт.
Редис, натертый на крупной терке, 2 шт.
Острый красный перец, мелко порубленный, 1/3 шт.
Красный лук, мелко нарезанный, 1/3 шт.
Соль и черный СМ перец по вкусу

Для заправки:

Горчица зернистая, 1 ч. ложка
Соевый соус, 1/2 ч. ложки
Бальзамический уксус, 1/2 ч. ложки
Сок лайма, 1 ч .ложка
Чеснок измельченный, 1 зубчик
Оливковое масло ХО, 1 ст. ложка

Выкладываем овощи - салат, огурцы, лук, перец. Сверху помидоры и редис в последнюю очередь, солим-перчим.
Смешиваем все ингредиенты для заправки до однородности и заправляем.
Приятного аппетита!

  • 1
Да. овощи с грядки несомненно вкуснее. Заправка очень интересная.

каждый день салат у нас.
мы едим только салат.и мясо или рыбу. не едим гарниры.
основа листья spring mix (состав - A delicious blend of mild and bold baby greens. Organic Baby Lettuces (Red & Green Romaine, Red & Green Oak Leaf, Red Leaf, Lollo Rosa, Tango, Butter Lettuce), Organic Red & Green Chard, Organic Mizuna, Organic Arugula, Organic Radicchio, Organic Baby Spinach ..)
а вот уже на верх все остальное -помидоро..иногда лук..сладкий перец.авокадо..оливки..сыр белый.вариаций множество.клубника..арбуз..голубика..
заправляю -оливковое масло и бальзамико.в ссылке магазин где более 50 видов бальзамико.

http://vadfred.livejournal.com/211207.html

да вот и вчера был салат...)))
Свежих Вам салатов

соусы для салатов делаю иногда сам

Да, салат - это американская классика :) Тем более, когда такой выбор гигантский, у нас-то с этим похуже, конечно. Хотя тоже есть всякие миксы, но победнее.
Крутой магазинчик, однако!

Приветствую! Зовут ХАОС, пишу обо всем,что поверх нашего информ- потока,ибо бездна доносит до нас всю информацию,нежели наши сми! :) надеюсь на дружбу взаимно! P.S. Сам люблю готовить, поэтому заинтересовал ваш блог)

Сам я, правда, сторонник не хаоса, а порядка, но зафрендил :)

Обожаю такие заправки,где есть зернистая горчица!

  • 1
?

Log in